日前，2018批次“一任天真·圆融”古树熟茶在勐海的生产车间下料渥堆。历时近3周，目前堆子的发酵温度控制、菌种培养进展顺利，发酵品质可以预期。
堆子需要以苫布覆盖，以提升内部温度
肉眼可见毛茶上长出的菌丝
堆子温度已达到52℃
条索色泽发生显著变化
翻堆解块，腾起的烟尘系真菌产生的孢子
堆子内部热气腾腾
渥堆过程中，毛茶会形成自然结块，需要进行翻堆解块。使用专用设备，将结块打散，为下一阶段持续发酵做准备。此举可以避免更大结块形成以及“烧心”。
机器解块，比手工的效率高得多，解块也更加充分
打散后的毛茶，可以看出已有明显转化
翻堆解块后，重新覆盖苫布进行下一阶段发酵，正是在这个过程中，古树茶的内含物质逐步转化成人体宜于吸收的各种有益成分。
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